Белок продлевает жизнь

Белок продлевает жизнь
В тех районах земного шара, где велико потребление белка, жизнь человека стала более продолжительной. Белки пищи при неоптимальном соотношении входящих в их состав аминокислот усваиваются неполно, а потребность во многих витаминах и минеральных веществах также в определенной степени зависит от содержания других пищевых веществ. Следовательно, усвоение съедобной пищи прежде всего зависит от правильной сбалансированности ее состава.
Недостаток белка в питании приводит к резкому отставанию развития ребенка и значительным нарушениям в здоровье взрослых: падает трудоспособность, понижается сопротивляемость организма простудным и инфекционным заболеваниям.